Cambriolage de monnayeur en boulangerie : que faire ?

1. Sécuriser les lieux vandalisés avant toute démarche administrative

La première réaction est souvent émotionnelle. Pourtant, la priorité absolue reste la sécurisation des lieux.

Si la police n’est pas encore intervenue, il est impératif de ne rien toucher afin de préserver les preuves. Les forces de l’ordre pourront relever d’éventuelles traces d’effraction ou d’empreintes. Vous pouvez contacter la Police nationale ou la Gendarmerie nationale selon votre zone géographique.

En parallèle, prenez des photos détaillées des dégâts : vitrine brisée, porte forcée, caisse déplacée, monnayeur arraché ou fracturé. Ces éléments seront essentiels pour votre assurance. Si l’accès au magasin n’est plus sécurisé, faites intervenir rapidement un serrurier ou une entreprise spécialisée pour éviter un second sinistre.

👉 Objectif : préserver les preuves et éviter un second sinistre.

2. Porter plainte : une étape obligatoire

Le dépôt de plainte est une obligation pour déclencher la procédure d’indemnisation. Sans récépissé officiel, la compagnie d’assurance peut refuser d’instruire le dossier.

La plainte peut être déposée physiquement au commissariat ou à la gendarmerie.



En tant que boulanger (entreprise individuelle, société, etc.), vous pouvez effectuer une pré-plainte en ligne via le service officiel de l’État :

👉 https://www.pre-plainte-en-ligne.gouv.fr

Ce service est proposé par le ministère de l’Intérieur et concerne la Police nationale et la Gendarmerie nationale.

⚠️ Attention : La pré-plainte en ligne ne remplace pas un dépôt de plainte physique. Les cambriolages avec effraction ne sont généralement pas traités 100 % en ligne, surtout lorsqu’il y a des constatations à faire.

Mais elle permet de :

• Gagner du temps
• Pré-remplir votre dossier
• Obtenir un rendez-vous

Vous devrez ensuite vous déplacer pour signer officiellement la plainte. Conservez précieusement le numéro de dossier et le récépissé : ces documents seront demandés systématiquement par votre assureur.

En tant que professionnel :

• Vous portez plainte au nom de l’entreprise

• Vous devez justifier de votre qualité de représentant légal

• Il est conseillé d’apporter :

  • KBIS ou extrait d’immatriculation

  • Pièce d’identité

  • Photos des dégâts

  • Estimation du préjudice

Ne tardez pas. Sans dépôt officiel, l’assurance ne pourra pas déclencher le remboursement.

3. Déclarer le sinistre à votre assurance (sous 48 heures)  

La majorité des contrats multirisques professionnels imposent une déclaration sous 48 heures ouvrées. Il est donc crucial de prévenir votre assureur ou votre courtier rapidement.

Lors de la déclaration, préparez un dossier structuré comprenant :

• le récépissé de plainte,
• les photos des dommages,
• une estimation des espèces volées ainsi qu’un inventaire du matériel touché,

C’est également le moment de poser les bonnes questions :

• Le monnayeur est-il couvert en valeur à neuf  ? ou avec vétusté déduite ?
• Les espèces laissées en caisse la nuit sont-elles garanties ?
• La perte d’exploitation est-elle incluse dans votre contrat ?
• Quel est le montant exact de la franchise ?

Pour mieux comprendre vos droits et obligations en tant qu’artisan, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat met à disposition des ressources utiles sur la gestion des sinistres professionnels.

💡Astuce : Si votre matériel est financé via un contrat de leasing ou crédit bail, il est possible que ce dernier soit couvert également par une assurance.  Nous vous recommandons alors de passer par l'assurance de l'organisme qui vous a financé. Les démarches et remboursement se font généralement plus rapidement.

4. Faut-il réparer votre monnayeur ou en racheter un neuf après un cambriolage ?

Lors d’un cambriolage en boulangerie, le monnayeur est souvent la cible principale. Les voleurs savent qu’il contient des espèces et qu’il représente un équipement de valeur.

En général en boulangerie : 

• Matériel sous financement ->réparation ou échange imposé

• Achat de moins de 5 ans ->réparation

• Achat de plus de 6 ans ->remplacement souvent plus rationnel

Dans tous les cas, ne décidez pas avant le passage du technicien, le rapport officiel et l'estimation claire de l’indemnisation par votre assurance

Si votre monnayeur est financé ou en location :

Le matériel appartient au fournisseur ou au leaseur. C'est donc lui décide entre réparer ou racheter en fonction :

• Du niveau de dégâts

• Du coût de remise en état

• Des clauses du contrat

L’assurance prend généralement en charge les dommages matériels et  éventuellement une franchise. 

Pensez à prévenir votre leaseur. C'est lui qui est officiellement propriétaire du matériel tant que votre contrat n'est pas soldé.

👉 Dans 80 % des cas sous financement, le monnayeur est réparé et non remplacé par un neuf.

Si le monnayeur vous appartient (achat comptant ou crédit bancaire)

Là, la réflexion devient stratégique. Vous devez comparer différentes choses :

• 💸 Coût de réparation (devis technicien)

• 💸 Montant total pris en charge par l’assurance

• 💸 Franchise

• 📉 Vétusté appliquée

• 📆 Âge de la machine

La réparation de l'automate de caisse est souvent pertinente si:

• La machine a moins de 5 ans
• Les dégâts sont localisés (façade, serrure, module spécifique)
• L’assurance couvre correctement
• Le coût de réparation < 40–50 % du prix unitaire neuf

Le remplacement devient intéressant si :

• La machine a déjà 6–8 ans
• Les pièces sont difficiles à trouver
• La réparation dépasse 50 % de la valeur neuve
• Le modèle n’est plus maintenu
• Vous payez déjà beaucoup en maintenance

Après un sinistre, la décision ne doit pas être émotionnelle. Posez-vous 4 questions simples :

Un cambriolage peut alors devenir un moment stratégique pour moderniser l’équipement :

• Nouveau modèle plus sécurisé
• Fixation renforcée
• Version plus compacte
• Meilleure intégration avec votre caisse

5. Faut-il débrancher le monnayeur après un cambriolage ?

Si le matériel présente des dégâts visibles ou un risque électrique, il est préférable de le débrancher. Toutefois, en cas de doute, attendez les consignes du support technique.

Un redémarrage intempestif ou une manipulation inadaptée pourrait compliquer l’expertise et retarder l’indemnisation.

6. L’expert d’assurance : comment bien préparer sa visite après un cambriolage ?

Après la déclaration, un expert mandaté par votre compagnie d’assurance se déplacera pour évaluer le préjudice.

Son rôle est de vérifier la réalité des dommages, la conformité de votre installation et les conditions de sécurité mises en place (alarme, rideau métallique, système de fermeture).

Pour faciliter son intervention, rassemblez :

• La facture d’achat ou le contrat de location du monnayeur
• Les factures d’installation
• Les preuves de maintenance
• Un inventaire précis du préjudice financier
• Un dossier complet permet d’accélérer significativement la procédure

7. Peut-on continuer à encaisser sans monnayeur ?

Dans la majorité des cas, oui. Il est possible de revenir temporairement à un encaissement manuel. Toutefois, cette solution reste transitoire.

L’absence de monnayeur peut entraîner davantage d’erreurs de caisse, un temps d’encaissement rallongé aux heures de pointe et une charge mentale accrue pour vos équipes.

Si la situation dure, il peut être pertinent d’envisager une solution de remplacement provisoire afin de sécuriser les flux de trésorerie. Notamment si vous avez un autre point de vente équipé, et que les dégâts le permettent, vous pouvez transférer des pièces d'un magasin à l'autre (cassette billets, cassette pièces, stacker ...)

Evidemment, les paiements par cartes bancaires continuent d'être opérationnels.

8. Les espèces volées dans un monnayeur sont-elles remboursées ?

La réponse dépend strictement de votre contrat d’assurance. Certaines polices prévoient un plafond spécifique pour les espèces laissées dans le commerce en dehors des heures d’ouverture.

Les conditions de sécurisation jouent un rôle clé : présence d’un coffre, système d’alarme certifié, rideau métallique conforme … Si ces éléments ne respectent pas les exigences du contrat et des conditions générales, l’indemnisation peut être réduite.

Il est donc essentiel de relire attentivement vos garanties après un sinistre.

Si vous êtes client Menlog, nous pouvons vous fournir la preuve du contenu du monnayeur à l'heure du sinistre.

9. Après le sinistre : renforcer la sécurité

Un cambriolage doit être considéré comme un signal d’alerte. Les commerces déjà ciblés peuvent malheureusement l’être à nouveau.

Profitez de cette expérience pour réévaluer votre dispositif de sécurité : fixation renforcée du monnayeur, coffrage du monnayeur, limitation du fonds de caisse laissé la nuit, installation d’un brouillard anti-intrusion, modification des habitudes de dépôt bancaire.

Le moyen le plus efficace pour se prémunir d'un vandalisme restant de vider régulièrement votre monnayeur et de le laisser portes ouvertes le soir. Ainsi, les malfaiteurs verront qu'il est vide et seront dissuadés dans leur tentative d'intrusion.

Il peut également être pertinent de revoir votre contrat d’assurance afin d’adapter les plafonds de garantie à la réalité de votre activité.

10. Communiquer et rassurer vos clients 

Le choc passé, il est important de redémarrer votre activité au plus vite.

N'hésitez pas à communiquer sur les réseaux à vos clients pour les rassurer. Ils seront les premiers à vous soutenir dans cette épreuve difficile.

Check-list complète après un braquage de monnayeur

✔ Sécuriser les lieux

✔ Porter plainte

✔ Déclarer à l’assurance

✔ Photographier les dégâts

✔ Contacter le fournisseur du monnayeur

✔ Faire établir un devis

✔ Préparer les documents pour l’expert

✔ Organiser une solution d’encaissement temporaire

✔ Renforcer la sécurité

Conclusion

Un cambriolage en boulangerie, surtout lorsqu’un monnayeur automatique est impliqué, génère à la fois un impact financier et une forte pression émotionnelle.

Agir rapidement, méthodiquement et avec des preuves solides est la clé pour limiter les pertes et accélérer l’indemnisation. Une fois l’urgence passée, la priorité devient la sécurisation durable de votre commerce afin de protéger votre activité et votre tranquillité d’esprit.

Il est important également de garder du recul. Lorsqu’une série de cambriolages est médiatisée dans une région, l’impression de phénomène massif peut rapidement s’installer. Pourtant, à l’échelle nationale, les cas restent très marginaux : chaque année, cela représente une part infime du parc installé, généralement estimée à moins de 2%. Autrement dit, l’immense majorité des boulangeries équipées d’un monnayeur ne rencontrent aucun incident.

Face à ce risque statistiquement faible, les bénéfices quotidiens du monnayeur — fiabilité des encaissements, réduction des écarts de caisse, gain de temps en heure de pointe, sécurisation des flux espèces — restent largement supérieurs. Comme pour tout équipement professionnel, la clé réside moins dans la peur que dans la prévention, la bonne installation et une couverture d’assurance adaptée.

Pour aller plus loin :

•  Vol, effraction : comment sécuriser votre boulangerie ? 
• Quelles solutions techniques anti-intrusion en boulangerie ?
• Trois manière d'agir contre le vol en boulangerie
• Assurance braquage et holdup d'un commerce