Chaque jour, votre boulangerie produit des emballages : sachets pour le pain, boîtes à gâteaux, gobelets pour les boissons à emporter... Mais saviez-vous que ces emballages sont soumis à une taxe éco-responsable ?
Avec les réglementations environnementales qui se renforcent, il est essentiel de comprendre comment cette taxe fonctionne et comment vous pouvez l'optimiser. Dans cet article, nous allons décrypter le système de la taxe éco-emballage, voir si vous êtes concernés, et vous expliquer comment les déclarer via la procédure simplifiée de l'Adelphe.
Depuis plusieurs années, la France impose aux entreprises de financer la collecte et le recyclage des emballages qu’ils mettent sur le marché. Cette contribution à la gestion des déchets d’emballage est obligatoire pour toutes les entreprises.
Dès le 1er janvier 2025, les professionnels de l'alimentation, y compris les boulangers-pâtissiers, fromagers, bouchers-charcutiers-traiteurs et autres métiers similaires, devront se conformer à de nouvelles exigences liées à la Responsabilité Élargie du Producteur (REP) pour les emballages ménagers.
L'objectif est simple : financer le recyclage des emballages et encourager les entreprises à adopter des solutions plus durables. Cette taxe est récoltée par des organismes agréés, qui redistribuent les fonds aux collectivités locales pour le traitement des déchets.
Vous pouvez utiliser les services d’Adelphe, une filiale de Citeo, spécialisée dans l'accompagnement des entreprises alimentaires pour la gestion de la taxe éco-emballage.
Par ailleurs, cet organisme peut vous aider à optimiser vos coûts en adaptant vos emballages ou vous conseiller pour rendre ces derniers plus écologiques.
Oui, si vous utilisez des emballages jetables pour vendre vos produits.
Sont concernés uniquement les produits à emporter. Les emballages remis aux clients consommant sur place ne sont pas concernés par cette REP.
➡️ Vous devez vous enregistrer et potentiellement payer si :
✔️ Vous faites plus de 1 million d’euros de chiffre d’affaires par an OU
✔️ Vous mettez plus de 10 000 emballages sur le marché par an (ex. sacs en papier, gobelets, barquettes, boîtes à pâtisserie…).
➡️Si vous êtes en dessous de ces seuils, vous devez quand même vous enregistrer sur Adelphe pour prouver votre situation mais serez exempté de paiement.
Que vous soyez une petite boulangerie artisanale ou une grande enseigne vous êtes donc tenus de payer la taxe eco emballage.
L'Adelphe s'est associé à la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail (CGAD) et à 3 Confédérations des métiers de bouche : Confédération Nationale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) pour mettre en place une procédure simplifiée pour les artisans commerçants.
Il vous suffit :
Espace client sur www.adelphe.fr
L’adelphe a simplifié la déclaration pour les artisans commerçants. Il suffit de remonter un seul chiffre : le nombre de passages en caisse entre le 1er janvier et le 31 décembre.
Si vous utilisés le système de caisse Menlog, vous pouvez retrouver ce chiffre en un clic depuis l'application Menboard, l'outil d'analyses des ventes en temps réel
Le coût pour les artisans dépend de votre activité, selon le barème tarifaire fourni par l'Adelphe.
Le calcul est ensuite simple :
Nb de passages en caisse x barème simplifié
Ex : une boulangerie qui fait 800 clients/jour, ouverte 330 jours dans l’année paiera : 800 x 330 x 0.0079 € = 2085.6 €
Pour plus d'info, vous pouvez consulter la grille tarifaire de l'Adelphe sur le réemploi et le recyclage des emballages ménagers.
La déclaration se fait rapidement. Le site est très bien fait.
En cas de question, vous pouvez joindre une assistance dédiée, disponible 5 jours / 7
Tél. 0 809 108 108 - entreprises@adelphe.fr
Vous avez cependant toujours la possibilité de déclarer le nombre d'emballages utilisés. Mais le calcul est long et fastidieux. Nous vous recommandons d'opter pour cette formule simplifiée.
La déclaration pour la gestion de la fin de vie des emballages doit être faite en début d'année au plus tard fin février.
Existe-t-il des alternatives à l'Adelphe ?
Oui, vous pouvez faire appel à d'autres éco-organismes certifiés par l'Etat comme Leko par exemple.
Oui vous pouvez passer par un prestataire. Mais le site est suffisamment bien fait pour que vous puissiez le faire vous-même.
Oui, vous devrez déclarer vos ventes annuelles du 1er janvier au 31 décembre chaque année.
Sans compter le perte de crédibilité auprès de vos clients sensibles à l’environnement.
Un exemple concret : une boulangerie réduisant ses coûts
Un artisan boulanger de Lyon a remplacé ses sacs en plastique par des sacs en papier recyclé et allégé l'’utilisation des emballages superflus. Résultat ? Une réduction de 20 % de ses coûts tout en améliorant son image de marque.
La taxe éco-emballage est une réalité incontournable pour les boulangers-pâtissiers, mais elle peut aussi être une opportunité. En optimisant vos emballages et en travaillant avec des partenaires comme Adelphe, vous pouvez non seulement réduire vos coûts, mais aussi valoriser votre engagement environnemental auprès de votre clientèle.
Faites le point sur vos emballages actuels et contactez Adelphe pour évaluer comment optimiser votre contribution éco-responsable.